重庆“零利肉”联盟存活不足一周，政府输给市场。9月4日，媒体的记者再次走访重庆几家“零利肉”销售超市时看到，除重百超市公司旗下的门店还挂着“零利肉”的标志外，新世纪超市、永辉超市等均看不到任何有关标志。即使仍然挂着“零利肉”标志的重百超市，精瘦肉13.8元的标价也比8月中旬的12块多要高出1元多。
    任何零利润的东西，若非是商业营销策略，是定然活不下去的：重庆的“零利肉”联盟只是再次以反市场的姿态印证了这个最朴素的商业逻辑。8月初，重庆市151家超市联手实施“零利肉”销售，并声称肉价不回归正常，绝不收兵，然而，8月尚未过去，部分超市已撤下零利肉海报，提前结束零利肉销售行动。在这场戏剧中，重庆商委扮演了民生吁求的贴心角色，奈何决策部门忘记了斯特里克兰三世的那句名言：作为一个决策者，你自己不会做的事，就不要建议别人去做。商人无利不起早，市场经济的根本动力就是追逐利润，在保障机制匮乏的前提下奢谈公益与民生，基本等于拿舆论或者制度倒逼肉食经营者掏出自己的养家活命钱贴给买肉的老百姓。　　
    “零利肉”何以被市场炒了鱿鱼？这个问题其实并不复杂：一者，零售肉品的超市不是垄断企业，享受不到财政贴补等政策性VIP，且各卖各的肉，是分散的独立市场主体，有人零利有人不零利则必然会加大零利者的竞争成本（甚至是关门成本）；其次，正如国家发改委价格司副司长周望军所言，对于价格调控，可以通过减免税费实现，政府不能强制经营者减少利润，换句话说，物价调控不能成为政府无本万利的事情，毕竟，市场和政府不是一家亲，政企早分家，且行政权力是有边界的，在成本上扬的时候一味压低终端价格、最坏的结果是挤出经营者正当的生存空间；第三，这场“零利肉”运动本身就是唐吉柯德战风车--竟然声称肉价不回归正常绝不收兵，问题是眼下上涨的肉价本身就顺应了供求关系的现实，何以就不正常了呢？以错位、越位的联盟决策打压正常的肉价，结果自然不难预期。　　
    舆论把零利肉的倒掉评价为好心未曾办好事，这个判断似乎也值得商榷：一是这个“零利肉”联盟直接导致重庆桂花园、石灰市等一些农贸市场内肉贩歇业，冲击了个体肉贩的正态经营活动，这对本就供需失衡的猪肉市场更是雪上加霜、而加入联盟的超市要保证“零利肉”不脱销的压力也越来越大；二是扭曲了正常的市场价格机制，使得价格对供求、竞争的传导作用异化，外地肉必然择高价而驱、本地肉可能遭遇低价回收的不公命运，更使得消费者丧失对正常价格波动的甄别能力。零利肉被市场炒鱿鱼的这一课告诉我们：对于平抑物价，我们永远不能单纯依靠价格管制或所谓降价联盟的死守，而应直面商品生产成本和流通成本过高的现实，以发放补贴、减免税费、分散风险等渠道，调控市场供需，使价格自然归位；在波动的物价面前，直接干预之手一定要慎之又慎，市场，永远只认规律、而不认是否好心。